طراحی وب سایت

... وی در خصوص تعرفه واردات شکر نیز گفت: شکر سفید که به صورت محصول نهایی به فروش می رسد تغییری در تعرفه نداشته اما تعرفه واردات شکر خام در راستای حمایت از کارخانه های فراوری کننده این محصول پایین آمده است ادامه ...
   منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران     تاریخ : 27   مرداد   1390    شاخه : کشاورزی

... به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت کشور، جعفر عزیزی با تبیین سیاست های اجرایی دولت در بخش هدفمندی یارانه شیر گفت: دولت با اتخاذ تصمیماتی از جمله حمایت از بخش دامداری به عنوان متولی تولید این محصول با ارزش ، حمایت از صنایع تبدیلی که کار فرآوری، بسته بندی و افزایش زمان ماندگاری شیر را بر عهده دارند و حمایت از برخی افراد جامعه که بیشتر سالمندان، کودکان و دانش آموزان هستند اقدام به حل این مشکل کرده است ... وی با اشاره به تهیه دستورالعملی که استانداران توافقی را بین دامداران و صنایع لبنی استان برای دریافت شیر خام و محصول نهایی ایجاد کنند، افزود: خوشبختانه در بسیاری از استان ها دامدار با کارخانه لبنی توافق کرده که شیر خام را با قیمت مشخص و سود عادلانه در اختیار صنایع لبنی قرار دهد و صنایع لبنی هم با قیمت مشخص به بازار عرضه کنند ادامه ...
   منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران     تاریخ : 17   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... مضرات محصولات دودیفرایند دودی کردن باعث جلوگیری از رشد باکتری ها و کند شدن روند تجزیه چربی ها در محصول می شود، ولی از طرف دیگر، تاکنون بیش از صدها ترکیب سمی در دود شناسایی شده است که برای سلامتی انسان مضر می باشند و در برخی موارد سرطان زایی آن ها نیز به اثبات رسیده است ... دودی کردن در شرایط کنترل نشده، باعث ایجاد ترکیبات هیدروکربنی حلقوی نظیر «آنتراسن» می شود که این ترکیبات سمی و سرطان زا هستند و به محصول دودی شده راه می یابند ... علاوه بر این، مونواکسیدکربن حاصل از سوخت چوب با هموگلوبین و میوگلوبین خون موجود در محصول ترکیب می شود و رنگ خاص محصولات دودی را ایجاد می کند ... مونواکسیدکربن باعث کاهش میزان میکروب های هوازی در محصول نهایی می شود و اکسیداسیون چربی ها را کندتر می کند ... از طرف دیگر، مونواکسیدکربن با تحریک میکروب های سازنده هیستامین، مقدار هیستامین را در محصول بالا می برد و می تواند باعث بروز واکنش های حساسیتی یا آلرژیک در مصرف کننده شود ... فرآیند دودی کردن باعث ایجاد ترکیبات پراکسیدی در سطح مواد گوشتی می شود که این ترکیبات نیز به نوبه خود بر خطر سرطان زایی محصول می افزایند ... همچنین دودی کردن گوشت و ماهی، امکان فعالیت باکتری «لیستریا مونوسیتوژنز» را در محصول افزایش می دهد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... در پایان آمده است: در صورت نیاز منابع مالی در قالب وجوه اداره شده و تسیهلات بانکی به واحدهای تولیدی در زنجیره تولید برای کمک به تعدیل قیمت تمام شده و فراهم کردن امکان لازم برای جذب شیر خام و همچنین کنترل قیمت محصول نهایی توسط معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری متعاقبا تخصیص خواهد یافت ادامه ...
   منبع : خبرگزاری کشاورزی ایران ، اقتصاد کشاورزی     تاریخ : 15   تیر   1390    شاخه : اقتصادی

... یکسال به دلیل کاهش تولید سیب زمینی و افزایش قیمت آن در بازار مصرف، کشاورزان پیاز با افزایش تولید و افت شدید قیمت آن مواجه هستند که در این میان کشاورزان این محصول به دلیل نداشتن بازار صادراتی و پایین بودن قیمت در بازار مصرف داخل، متضرر می شوند و هم مصرف کنندگان مجبورند سیب زمینی را به بالاترین قیمت تهیه کنند؛ سال بعد نیز برعکس این داستان اتفاق می افتد و سیب زمینی کاران متضرر و مصرف کنندگان مجبورند پیاز را گران بخرند که در هر دو صورت هم مصرف کننده و هم تولید کننده متضرر می شوند ... امسال میزان تولید پیاز به اندازه ای افزایش داشت که قیمت این محصول کیلویی 90 تومان به فروش رسید و به دلیل ماندن این محصول روی دست کشاورزان کیلویی، سازمان تعاون روستایی وارد خرید این محصول به قیمت کیلویی 125 تومان شد؛ وضعیت این محصول به گونه ای بود که حتی خریداران حاضر به تحویل پیاز رایگان و پرداخت هزینه حمل آن هم نبودند و این یک فاجعه برای بخش کشاورزی است ... اما با وجود افزایش تولید پیاز و پایین بودن قیمت آن، تولید سیب زمینی هم کاهش نیافته و به دلیل پایین بودن قیمت خرید، کشاورزان رغبتی به برداشت آن ندارند و فعلا دست نگه داشته اند و نگران هستند شرایط این محصول همچون پیاز باشد و به سرنوشت خرید تضمینی سیب زمینی سال 87 که هنوز مطالبه خود را از سازمان تعاون روستایی دریافت نکرده و خاطره خوشی ندارند، دچار شوند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 11   تیر   1390    شاخه : اقتصادی